Kue tat Makanan khas bengkulu asli enak,
kue tat atau yang sering disebut orang dengan juada tat merupakan kue khas bengkulu.
Di rumah produksi alif terdapat rasa nanas dan kelapa,
kue tat tampilannya berbentuk segi empat seperti pie bulat,
dengan dilapisi selai nanas ataupun kelapa masih tetap termasuk kue kering tradisional asli bengkulu
rumah produksi alif tat membuat kue yang rasanya manis dengan teksturnya yang lembut dan empuk tentu sangat disukai orang-orang.
Dirumah produksi alif tat mempunyai kariyawan 5 orang.
Dalam perkembangannya juada tat ini tidak hanya bebentuk bulat,sekarang mengalami modifikasi bentuk seperti bentuk segi empat dll,
dirumah produksi alif hanya menjual kue tat yang berbentuk segi empat.
Cara membuat kue tat asli dirumah produksi alif cukup mudah,
Dengan menggunakan bahan margarin,gula tepung,telur,tepung terigu,santan kental,
jika pakai selai nanas ataupun kelapa muda.cara membuat kue tat khas bengkulu yaitu pertama kocok margarin dan gula tepung sampai rata.masukkan telur,kocok kembali.tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata.tuang santan,uleni sampai kalis pelan-pelan saja ke kotak.giling tipis-tipis ½ cm.cetak bulat berdiameter 5 cm.sebagian,lubangi bagian tengahnya.tumpuk adonan yang dilubangi di atas kue yang tidak dilubangi,rekatkan dengan telur.isi selai sesuai selera kelapa ataupun selai nanas,hias dengan adonan yang dibentuk dengan pita,oleskan kuning telur lalu panggang di dalam oven.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar